Welke werking heeft fruit, groente en kruiden

Groente, fruit en kruiden hebben een mooie werking op lichaam en geest. We eten het de hele dag door, maar wist je dat alles wat we hiervan eten ook een werking heeft? We zullen je vertellen wat voor werking het heeft.

Groente, fruit en kruiden en hun werking:

WORTELS

Heb je wel eens een wortel doorgesneden en goed gekeken naar de structuur? De doorsnede lijkt erg veel op de pupil en de iris van het oog. Wortels zorgen voor een goede bloedtoevoer naar het oog en een goede oogfunctie.

AVOCADO’S

Een vrucht die de laatste tijd steeds meer wordt gegeten. Een bijzondere vrucht, de rijping ervan duurt 9 maanden, net zo lang als een zwangerschap. Avocado lijkt qua vorm op de baarmoeder van de vrouw, het heeft een positieve invloed op de hormoonhuishouding in het vrouwelijk lichaam. Ook helpt ook om weer in vorm te komen na een zwangerschap. Aubergines en peren hebben een vergelijkbare vorm en hebben ook goede invloed op de hormoonbalans bij de vrouw.

DRUIVEN

Soms herken je een bepaald orgaan of deel van het lichaam in de vorm van de vrucht. Bij de druiven gaat het om de vorm waarin ze groeien, in een druiventros. Het eten van druiven heeft een positieve invloed op het longweefsel. Ook de pitjes bevatten een stof genaamd proanthocyanide die goed is voor de longen.

CITRUSVRUCHTEN

Als kind heb je misschien wel eens een bh van je moeder aan getrokken om te oefenen. En waar vulde je die dan mee op om er wat inhoud aan te geven? Twee grote sinaasappels! Citrusvruchten hebben een positief effect op de lymfecirculatie en de gezondheid van de borsten.

GEMBER

Gember wordt veel in de Oosterse keuken gebruikt. De Chinezen gebruiken al meer dan 2000 jaar gember om de maag tot rust te brengen. De gemberwortel lijkt qua vorm op de maag en is goed voor de spijsvertering. Het werkt ook verwarmend voor het lichaam, een kopje gemberthee is heerlijk op een koude winteravond. Ben je misselijk? Drink een kopje gemberthee en je maag komt tot rust.

TOMATEN

Ze zijn er in vele vormen, maten en kleuren, bij tomaat gaat het niet direct om de vorm van de buitenkant. Snijd je een tomaat door dan zie je dat een tomaat uit vier delen bestaat. Net als de kamers in het hart. Tomaat is goed voor het hart en ook voor de bloedvaten, dat zie je terug in de kleur. Althans bij de meeste tomaten als ze rijp zijn.

Appel

De appel is zowat het meest gezonde fruit en die kwaliteit heeft hij vooral te danken aan zijn veelzijdigheid: de appel bezit kwaliteiten van erg verschillende aard. Ten eerste zit de appel boordevol vitamines B en C en bevat hij veel antioxidanten, wat een goed wapen is om je tegen ziektes te beschermen. Denk eraan dat in de schil van de appel veel meer vitamines zitten dan in het vruchtvlees van de appel zelf. Bovendien zitten in appels vezels die de darmtransit stimuleren. De appel bevat 50 kcal (kilocalorieën) per 100 gram (1 kilocalorie of kcal is gelijk aan 1000 calorieën). In het dagelijks leven is de appel ook zowat het meest gegeten fruit.

Kiwi

De kiwi is eigenlijk afkomstig van China, maar de meeste mensen kennen dit fruit als een vrucht uit het verre Nieuw-Zeeland. Daar is de kiwi intussen één van de belangrijkste exportproducten geworden. De kiwi dankt zijn naam trouwens aan de vogel die in Nieuw-Zeeland een soort van nationaal symbool is geworden. Een van de kwaliteiten van de kiwi is dat hij de spijsvertering bevordert en je een boost met energie geeft. De kiwi is zo gezond dat hij meer vitamine C bevat dan nodig is voor onze dagelijkse behoefte. De kiwi bevat 40 kcal per 100 g

Rode bes of veenbes

De veenbes(cranberry) heeft een remmende werking tegen maagzweren en blaasontstekingen. Deze vrucht heeft ook een enorm hoog gehalte aan antioxidanten. Vermits de vrucht een beetje zuur smaakt, wordt aan het bessensap meestal suiker toegevoegd. De veenbes staat ook bekend onder haar Engelse naam "cranberry", het bessensap onder de naam "cranberry juice". De veenbes bevat 18 kcal per 100 g.

Banaan:

De banaan is een vrucht met tal van voordelen: ze is onder meer rijk aan kalium, selenium, magnesium en ijzer. Bovendien bevat de banaan de vitamines B6 en B12, die een remmende werking zouden hebben tegen ontwenningsverschijnselen bij stoppende rokers. De kalium zorgt voor een bloeddruk regulerende werking, terwijl het hoge suikergehalte je snel energie kan bezorgen. Deze laatste kwaliteit maakt dat de banaan veel gegeten wordt door sporters, ook al omdat ze licht verteerbaar is. Let er ook op dat je een banaan eet die een volle gele kleur heeft en rijp is. Een onrijpe banaan werkt immers verstoppend en kan leiden tot constipatie. De banaan bevat 88 kcal per 100 g.

Abrikoos

De abrikoos is een steenvrucht die goed kan gedijen in gebieden waar veel zon voorkomt, zoals bijvoorbeeld Turkije. Dat land is trouwens gespecialiseerd in de export van de gedroogde abrikoos. De abrikoos bezit een hoog gehalte aan betacaroteen, wat goed is voor de huid en voor de ogen. Voorts zit de abrikoos boordevol vitaminen. Denk eraan dat de gedroogde abrikoos vier keer meer calorieën bevat dan de verse abrikoos. De verse abrikoos bevat 20 kcal per 100 g.

Bosbes

Een grote troef van de blauwe bosbes is gelegen in de stof die haar haar blauwe kleur meegeeft. De stof anthocyaan is de stof die de bosbes blauw maakt, maar ook een remmende werking heeft op ontstekingen. Bovendien is deze stof bloeddrukverlagend. Voorts heeft de bosbes een positief effect op de urinewegen en de spijsvertering. Tenslotte heeft de bosbes een afwerende werking tegen hart- en vaatziekten, nierstenen en diarree. De bosbes bevat 67 kcal per 100 g.

Ananas

De ananas is afkomstig van het Caraïbisch gebied en werd door de ontdekkingsreizigers mee naar Europa overgebracht. De ananas bevat een schat aan vitamines C en E en heeft een positieve werking op de spijsvertering. Ook mineralen komen uitgebreid voor in de ananas: kalium, magnesium, ijzer, fosfor, en zink zijn er maar enkele van. De ananas is zoet en geeft je meteen weer energie als je vermoeid bent. Ananas bevat 50 kcal per 100 g.

Sinaasappel

De sinaasappel heeft als belangrijkste troef de grote hoeveelheid aan vitamine C. Bovendien bezit deze oranje vrucht talrijke antilichamen, waardoor je gewapend bent tegen eventuele ziektes. Voorts bevordert de sinaasappel de spijsvertering en en kan ze effectief zijn tegen constipatie. De sinaasappel bevat 45 kcal per 100 g.

Basilicum

Basilicum is niet alleen erg lekker maar ook nog eens super goed voor ons. Helpt tegen een verkoudheid of griepje, bevordert de spijsvertering en ontspant. Een goed excuus om een lekkere pesto te maken met veel basilicum.

Bladselderij

Bladselderij is super gezond, het zit vol met vitaminen en mineralen. Het werd vroeger zelfs als medicijn gebruikt. Het kruid is goed voor hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk en is vochtafdrijvend. Ook werkt het antibacterieel, ontsmettend en zit vol antioxidanten.

Citroengras

Citroengras ruikt heerlijk, het is ook nog eens heel erg goed voor je tijdens een griepje of verkoudheid. Maak bij een griep bijvoorbeeld een glas thee van citroengras.

Citroenmelisse

Citroenmelisse is goed voor maag, darm, gal en is een spijsverteringsstimulerend kruid. Het is tevens goed voor een prikkelbare darm. Eigenlijk is het een onwijs gezond kruid en multi inzetbaar. Goed voor menstruatiekrampen, schildklier, virale infecties, zenuwpijnen, hart, slapeloosheid en/of stress.

Munt

Munt is niet alleen lekker fris, maar heeft een goede en kalmerende werking op je darmen. Heb je last van PDS, drink dan regelmatig thee gemaakt van verse muntblaadjes.

Rozemarijn

Rozemarijn is een ook superkruid. Niet alleen rijk aan vitamine C en mineralen, het is ook bacteriedodend, bloeddrukverlagend en koortsverlagend. Ook goed tegen maagkrampen of het ontgiften van nieren.

Salie

Salie is goed voor de spijsvertering, diarree en maagproblemen. Het helpt tegen verkoudheid, zere keel of astma. Ook salie barst van de antioxidanten. Trek thee van een paar blaadjes en je hebt een helend drankje tegen verkoudheid.

Tijm

Tijm bevat de stof thymol, dit helpt bij verkoudheid, keelproblemen en ontstekingen. Het heeft een goede antioxidante en antiseptische werking.

Anijszaad

Anijszaad zit vol met antioxidanten, vitaminen en mineralen. Het is goed voor je spijsvertering en maag, het verlicht maag- en buikkrampen. Het is een boost voor je immuunsysteem en verbetert ook nog eens je huid.

Kaneel

Kaneel is niet alleen heel erg lekker in zoete en hartige gerechten en is ook nog eens heel erg gezond, het heeft antivirale en antibacteriële en de hoogste antioxidante werking van alle specerijen. Het verlaagt je bloeddruk, het stimuleert je bloedsomloop, zorgt ervoor dat je lekker warm wordt en het verzacht je keel.

Kurkuma

Geelwortel of turmeric is een super gezond kruid en heeft heel veel medicinale kwaliteiten.
Note voor borstkanker patiënten: kurkuma blijkt een ongunstige werking te hebben in combinatie met hormoonbehandeling (Tamoxifen), mocht je dit gebruiken. Lees hier over het onderzoek van Erasmus MC.

Steranijs

Steranijs is antibacterieel, antiviraal, antischimmel en een sterke antioxidant. De Chinezen gebruikten het al heel lang als middel tegen verkoudheid. Het is tevens een rustgevend middel en goed voor de spijsvertering en luchtwegen.

Venkelzaad

Venkelzaad staat al heel lang bekend als het middel om de stoelgang te reguleren. Het vertraagt voortijdige veroudering door de antioxidantactiviteit. Zit bomvol met vitaminen, mineralen en organische stoffen.

TIP: Doe een van deze fruit of groenten in je water en je hebt een heerlijk verfrissend drankje met een helende werking! Lees hier de blog over smaakwater

Stralende groetjes Sandra van Viva Donna

_____________________________________________________________________________